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Coronavirus-Risikogruppen: Alter, Geschlecht – und Gewicht? In unserem cerascreen® Newsblog erklären wir Begriffe und beantworten wichtige Fragen rund um das Coronavirus und die COVID-19-Pandemie. Heute geht es um Risikogruppen und die mögliche Rolle von Übergewicht und Geschlecht. Das Coronavirus ist berüchtigt dafür, unheimlich unterschiedliche Krankheitsverläufe auszulösen: von komplett beschwerdefreien Verläufen über einen gestörten Geruchs- und Geschmackssinn und leichte Grippesymptome bis hin zur schweren Lungenentzündung. Wissenschaftler intere...

Veganer Ei-Ersatz: Wie ersetze ich Eier und andere Lebensmittel? Warum das Ei im Kuchenteig oder Burger-Bratling ersetzen? Der Grund Nummer eins dafür ist wohl die vegane Lebensweise. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür: In Österreich leben Schätzungen zufolge rund 80.000 Menschen vegan. Gehören Sie auch dazu? Oder möchten Sie aus gesundheitlichen Gründen oder dem Klimaschutz zuliebe öfter mal pflanzliche Alternativen auf Ihren Speiseplan setzen? Das ist ganz einfach – wenn Sie wissen, wie es funktioniert. Sogar Ihren Lieblingskuchen können Sie ohne...

Coronavirus: Immunität gegen COVID-19 – kann ich mich erneut anstecken? In unserem cerascreen® Newsblog erklären wir Ihnen jede Woche einen Begriff oder eine wichtige Frage rund um das Coronavirus und die COVID-19-Pandemie. Heute geht es um eine mögliche Immunität. Es ist eine der entscheidenden Fragen zur Coronavirus-Pandemie: Bin ich immun gegen das Virus, nachdem ich einmal an COVID-19 erkrankt war? Sollten Wissenschaftler diese Frage mit „Ja“ beantworten können, bedeutet das für viele eine Erleichterung: Haben Sie die Krankheit einmal durchgemacht, wären Sie ...

Gesunde Ernährung – 7 Tipps für den Alltag Eine gesunde Ernährung versorgt Ihren Körper mit allen Nährstoffen, die er braucht, um leistungsstark und vital zu sein. Vielen Menschen fehlt im Alltag jedoch der Überblick und Inspiration, um täglich für einen rundum ausgewogenen Speiseplan für sich und ihre Familie zu sorgen. Auch Zeitmangel kann ein Grund sein, warum häufiger mal schnell verfügbare, aber wenig gesunde Lebensmittel die Mahlzeiten bestimmen. Dabei können Sie eine gesunde Ernährung mit etwas Achtsamkeit leicht im Alltag etab...

Workout zuhause – fit bleiben in den eigenen vier Wänden Wenn wir wegen des Coronavirus zuhause feststecken, schränkt uns das auch in Sachen Sport ein. Fitnessstudios und Schwimmbäder bleiben geschlossen und auch die Trainings für andere Sportarten fallen aus. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich trotz Kontaktverbot und Quarantäne fit halten können. Neben der körperlichen Fitness halten Sport und Bewegung auch Ihren Kopf gesund. Körperliche Betätigung kann ein Ventil sein, um mit Problemen umzugehen und Stress zu bewältigen. Ein paar Minuten können reic...

Home-Office – 7 Tipps für gesundes Arbeiten zuhause Wer viel zuhause arbeitet, schafft dort Studien zufolge auch viel. Doch der direkte Kontakt mit den Kollegen fehlt und viele Menschen setzen sich im Home-Office selbst unter Druck. Wir geben Ihnen Tipps, mit denen Sie Ihre Heimarbeit gesund und produktiv gestalten. Technische Möglichkeiten machen es heute einfacher denn je, von zuhause aus zu arbeiten. Das zeigt sich besonders deutlich in Zeiten der Coronavirus-Pandemie: Es gelang vielen Unternehmen, den Großteil ihrer Mitarbeiter ins Home-Of...

#22 Die Schilddrüse gehört aufmerksam gepflegt | Einfach (Un)Gesund Podcast Wie wir mit dem Schmetterlingsorgan richtig umgehen können “Happy Hashimoto”, das hört sich nach einem unterhaltsamen Schauspiel aus Fernost an. In Wahrheit steckt dahinter allerdings ein gesunder Gedanke: Wie kann die Ernährung die Funktion der Schilddrüse beeinflussen? Dr. Simone Koch ist Ärztin für funktionelle Ernährungs- und Umweltmedizin in Berlin und hat genau unter diesem Titel bereits ein Buch geschrieben. Als Speakerin und Social-Media-Expertin teilt sie regelmäßig ihr Wissen über...

#21 Baobab steckt voller Überraschungen | Einfach (Un)Gesund Podcast Der Afrikanische Affenbrotbaum, auch Baobab genannt, ist ein Exot. Ihn findet man ausschließlich ein einigen wenigen Ländern Afrikas südlich der Sahara oder in Australien. Die Form des Baums dürfte den meisten Menschen aus Filmen bereits bekannt sein. Aber wer kam schon mit der Frucht in Kontakt? Bei der Baobab-Frucht ist der Name Programm: der Name stammt aus dem Arabischen und stammt vom Ausdruck “bu hibab” ab, was übersetzt so viel heißt wie “Frucht mit vielen Samen”. Die Frucht hat jedoch...

#23 Abspecken klappt nur mit einer langfristigen Strategie | Einfach (Un)Gesund Podcast Wann es sich lohnt, Kalorien und Zeit zu messen Wir müssen wieder lernen, dass gesundes Essen wirkt. Mehr Leistung, weniger Kampf, mehr Motivation, weniger Frust - all das hängt nachweislich mit der Ernährung zusammen. Das große Aber liegt wie üblich im Detail: Ernährung ist nicht pauschal zu sehen. Es gibt nicht nur eine Ernährungsweise, die hilft. Oder besser gesagt, es gibt genau nur eine, die einem individuell hilft. Dafür braucht es eine Strategie, sagt Ernährungsberaterin Heike Lemberge...

#24 Kraft und Ausdauer stärken das Wohlbefinden | Einfach (Un)Gesund Podcast Welche Messgrößen dabei helfen, gesund alt zu werden “Wer nackt gut aussehen möchte, muss zunächst einmal wissen, was er benötigt, um sich mit sich selbst wohl zu fühlen”, sagt unser heutiger Gast im Gespräch mit Michael. Soll aber heißen, es geht nicht um allgemein bekannte Schönheitsideale. Zumindest nicht um die, die in den Medien und in der Werbung als Maßstab herangezogen werden. Mark Maslow ist Online-Fitness-Coach und betreibt darüber hinaus Deutschlands wohl renommiertesten Fitness-Po...

Gemüse-Curry Sommer / Hauptgericht / vegan / low-fat / ballaststoffreich / Vitamin-C-reich Lust auf ein aromatisches Gemüse-Curry, das mit wenig Fett, dafür aber einer Extraportion Vitamin C daherkommt? Na dann ran an die Töpfe, fertig, los! Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 2 Personen: 1 rote Paprika 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Zucchini ½ Aubergine 60 g Tandoori-Paste 1 kleine Dose stückige Tomaten 300 ml Kokosmilch 150 g Kichererbsen aus der Dose Saft einer ½ Zitrone 1 EL Kokosöl fri...

Spargel mit Ingwer-Erdbeer-Salsa Schlagworte: Frühling / Hauptgericht / vegan / ballaststoffreich / low-carb / low-fat / Vitamin-C-reich Zarter Spargel mit einer süß-scharfen Erdbeer-Salsa – der ideale Start für ein frühlingshaftes Menü. Dieses Gericht ist nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern auch noch reich an Vitamin C. Die Salsa schafft eine frische und kalorienarme Alternative zur Sauce-Hollandaise. Gesamtzeit: 40 Min. Zutaten für 2 Personen: 750 g weißer Spargel 3 EL Olivenöl 1 TL Agavendicksaft 1 TL gemahlen...

Spinat-Cashew-Curry Stichworte: Frühling / Hauptgericht / vegan / ballaststoffreich / proteinreich/ zinkreich / eisenreich / magnesiumreich Cremiges Curry mit knackigen Cashewkernen und einer Vielfalt von Aromen. Dieses Rezept schmeckt nicht nur köstlich, sondern liefert Ihnen auch eine Fülle an gesunden Nährstoffe wie Zink, Eisen und Magnesium! Gesamtzeit: 45 Min. Zutaten für 2 Personen: 100 Gramm Naturreis 1 EL Gemüsebrühe 1 EL Salz 15 Gramm Ingwer 4 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 1 Stängel Zitronengras 150 ...

Black-Bean-Burger-Bratlinge Schlagwörter: Frühling / Hauptgericht / vegan / ballaststoffreich / proteinreich/ low-fat Saftige Burger-Bratlinge mal ganz ohne Fleisch? Diese leckeren Black-Bean-Burger-Bratlinge machen es möglich! Die enthaltenen Bohnen und Kichererbsen sind eine tolle Alternative zu Fleisch, da sie reichlich Eiweiß mit sich bringen. Außerdem sind diese Bratlinge besonders ballaststoffreich. Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten für 6 Bratlinge: 1 Dose schwarze Bohnen (Abtropfgewicht 250g) 180 g Champignons ...

Gemüse-Cannelloni Schlagworte: Sommer / Hauptgerichte / low-carb / proteinreich / ballaststoffreich / vegetarisch / nussfrei Cannelloni ohne Nudeln? Natürlich! Füllen Sie angebratene Auberginen und genießen Sie cremige Gemüse-Cannelloni, die gleichzeitig low-carb und ballaststoffreich sind. Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 3-4 Personen: 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Schafskäse 1 Ei 1 Hand voll Sonnenblumenkerne 1 Dose gehackte Tomaten 50 g Parmesan Wussten Sie schon? Olivenöl hat ein ...

Zucchini-Brokkoli-Pizza Schlagwörter: Frühling / Hauptmahlzeit / vegan / glutenfrei/ laktosefrei / Vitamin-C-reich / ballaststoffreich / Darmgesundheit Zarte Zucchini-Streifen und knackige Brokkoli-Röschen auf knusprig leichtem Boden: Diese vegane Pizza-Variante verwöhnt nicht nur Ihre Geschmacksknospen, sondern fördert nebenbei Ihre Darmgesundheit mit reichlich Ballaststoffen und versorgt Ihren Körper mit viel Vitamin C. Gesamtzeit: 45 Min. Zutaten für 2 Personen: Für den Teig: 130 g Kichererbsenmehl (auch möglic...

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