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Coronavirus-Risikogruppen: Alter, Geschlecht – und Gewicht?
In unserem cerascreen® Newsblog erklären wir Begriffe und beantworten wichtige Fragen rund um das Coronavirus und die COVID-19-Pandemie. Heute geht es um Risikogruppen und die mögliche Rolle von Übergewicht und Geschlecht. Das Coronavirus ist berüchtigt dafür, unheimlich unterschiedliche Krankheitsverläufe auszulösen: von komplett beschwerdefreien Verläufen über einen gestörten Geruchs- und Geschmackssinn und leichte Grippesymptome bis hin zur schweren Lungenentzündung. Wissenschaftler intere...
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Coronavirus: Immunität gegen COVID-19 – kann ich mich erneut anstecken?
In unserem cerascreen® Newsblog erklären wir Ihnen jede Woche einen Begriff oder eine wichtige Frage rund um das Coronavirus und die COVID-19-Pandemie. Heute geht es um eine mögliche Immunität. Es ist eine der entscheidenden Fragen zur Coronavirus-Pandemie: Bin ich immun gegen das Virus, nachdem ich einmal an COVID-19 erkrankt war? Sollten Wissenschaftler diese Frage mit „Ja“ beantworten können, bedeutet das für viele eine Erleichterung: Haben Sie die Krankheit einmal durchgemacht, wären Sie ...
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#21 Baobab steckt voller Überraschungen | Einfach (Un)Gesund Podcast
Der Afrikanische Affenbrotbaum, auch Baobab genannt, ist ein Exot. Ihn findet man ausschließlich ein einigen wenigen Ländern Afrikas südlich der Sahara oder in Australien. Die Form des Baums dürfte den meisten Menschen aus Filmen bereits bekannt sein. Aber wer kam schon mit der Frucht in Kontakt? Bei der Baobab-Frucht ist der Name Programm: der Name stammt aus dem Arabischen und stammt vom Ausdruck “bu hibab” ab, was übersetzt so viel heißt wie “Frucht mit vielen Samen”. Die Frucht hat jedoch...
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#23 Abspecken klappt nur mit einer langfristigen Strategie | Einfach (Un)Gesund Podcast
Wann es sich lohnt, Kalorien und Zeit zu messen Wir müssen wieder lernen, dass gesundes Essen wirkt. Mehr Leistung, weniger Kampf, mehr Motivation, weniger Frust - all das hängt nachweislich mit der Ernährung zusammen. Das große Aber liegt wie üblich im Detail: Ernährung ist nicht pauschal zu sehen. Es gibt nicht nur eine Ernährungsweise, die hilft. Oder besser gesagt, es gibt genau nur eine, die einem individuell hilft. Dafür braucht es eine Strategie, sagt Ernährungsberaterin Heike Lemberge...
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Wie geht ein Allergietest für Zuhause? | Großer Allergietest von cerascreen
Eine Allergie kann zahlreiche Auslöser haben und sich durch ganz unterschiedliche Symptome äußern, von Schnupfen, Husten und juckenden Augen über Hautausschläge bis hin zu Magen-Darm-Beschwerden. Doch kommt das nun vom Pollenflug, von Tierhaaren, Hausstaub oder doch bestimmten Lebensmitteln? Im Alltag ist das oft nur schwer zu sagen. Da hilft dir ein Test wie der cerascreen® Großer Allergie Test. Mit diesem Probenahme- und Einsendekit für zu Hause lässt du die Konzentration von IgE-Antikörper...
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Roastbeef mit gebackenem Gemüse
Sommer / Hauptgericht / Fleisch / proteinreich / ballaststoffreich / Vitamin-C-reich Saftiges Roastbeef in einer süß-scharfen Senf-Marinade gegart an würzigen Brokkoliröschen und Kartoffelschiffchen. Das perfekte Gericht für einen lauen Sommerabend mit einer Extraportion Eiweiß, Vitamin C und Ballaststoffen. Marinierzeit: mind. 2 Std. Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 5 Personen: 1 kg Roastbeef 4 große Kartoffeln 6 Schalotten 1 Brokkoli 2 EL mittelscharfer feiner Senf 1 EL grober Sen...
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Gemüse-Curry
Sommer / Hauptgericht / vegan / low-fat / ballaststoffreich / Vitamin-C-reich Lust auf ein aromatisches Gemüse-Curry, das mit wenig Fett, dafür aber einer Extraportion Vitamin C daherkommt? Na dann ran an die Töpfe, fertig, los! Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 2 Personen: 1 rote Paprika 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Zucchini ½ Aubergine 60 g Tandoori-Paste 1 kleine Dose stückige Tomaten 300 ml Kokosmilch 150 g Kichererbsen aus der Dose Saft einer ½ Zitrone 1 EL Kokosöl fri...
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Spargel mit Ingwer-Erdbeer-Salsa
Schlagworte: Frühling / Hauptgericht / vegan / ballaststoffreich / low-carb / low-fat / Vitamin-C-reich Zarter Spargel mit einer süß-scharfen Erdbeer-Salsa – der ideale Start für ein frühlingshaftes Menü. Dieses Gericht ist nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern auch noch reich an Vitamin C. Die Salsa schafft eine frische und kalorienarme Alternative zur Sauce-Hollandaise. Gesamtzeit: 40 Min. Zutaten für 2 Personen: 750 g weißer Spargel 3 EL Olivenöl 1 TL Agavendicksaft 1 TL gemahlen...
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Black-Bean-Burger-Bratlinge
Schlagwörter: Frühling / Hauptgericht / vegan / ballaststoffreich / proteinreich/ low-fat Saftige Burger-Bratlinge mal ganz ohne Fleisch? Diese leckeren Black-Bean-Burger-Bratlinge machen es möglich! Die enthaltenen Bohnen und Kichererbsen sind eine tolle Alternative zu Fleisch, da sie reichlich Eiweiß mit sich bringen. Außerdem sind diese Bratlinge besonders ballaststoffreich. Gesamtzeit: 30 Minuten Zutaten für 6 Bratlinge: 1 Dose schwarze Bohnen (Abtropfgewicht 250g) 180 g Champignons ...
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Gemüse-Cannelloni
Schlagworte: Sommer / Hauptgerichte / low-carb / proteinreich / ballaststoffreich / vegetarisch / nussfrei Cannelloni ohne Nudeln? Natürlich! Füllen Sie angebratene Auberginen und genießen Sie cremige Gemüse-Cannelloni, die gleichzeitig low-carb und ballaststoffreich sind. Zubereitungszeit: 45 Min. Zutaten für 3-4 Personen: 2 Auberginen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Schafskäse 1 Ei 1 Hand voll Sonnenblumenkerne 1 Dose gehackte Tomaten 50 g Parmesan Wussten Sie schon? Olivenöl hat ein ...
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Veganes Himbeer-Cashew-Eis
Sommer / Dessert / low-fat / vegan / glutenfrei / laktosefrei Cashewkerne im Eis? Ja klar! Einfach mit gefrorenen Himbeeren mixen und ein kühlendes Dessert für den Sommer zaubern. Der klare Vorteil: Dieses Eis ist gluten- und laktosefrei und auch die Veganer*innen unter uns werden es lieben. Zubereitungszeit: 15 Min Gefrierzeit: mindestens 3 Std. Zutaten für 4 Portionen: 50 ml schwarzer Johannisbeernektar 50 g Haushaltszucker 1 Msp. Bourbon Vanille 75-100 g Cashewmus 300g TK Himbeeren A...
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#22 Die Schilddrüse gehört aufmerksam gepflegt | Einfach (Un)Gesund Podcast
Wie wir mit dem Schmetterlingsorgan richtig umgehen können “Happy Hashimoto”, das hört sich nach einem unterhaltsamen Schauspiel aus Fernost an. In Wahrheit steckt dahinter allerdings ein gesunder Gedanke: Wie kann die Ernährung die Funktion der Schilddrüse beeinflussen? Dr. Simone Koch ist Ärztin für funktionelle Ernährungs- und Umweltmedizin in Berlin und hat genau unter diesem Titel bereits ein Buch geschrieben. Als Speakerin und Social-Media-Expertin teilt sie regelmäßig ihr Wissen über...
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#24 Kraft und Ausdauer stärken das Wohlbefinden | Einfach (Un)Gesund Podcast
Welche Messgrößen dabei helfen, gesund alt zu werden “Wer nackt gut aussehen möchte, muss zunächst einmal wissen, was er benötigt, um sich mit sich selbst wohl zu fühlen”, sagt unser heutiger Gast im Gespräch mit Michael. Soll aber heißen, es geht nicht um allgemein bekannte Schönheitsideale. Zumindest nicht um die, die in den Medien und in der Werbung als Maßstab herangezogen werden. Mark Maslow ist Online-Fitness-Coach und betreibt darüber hinaus Deutschlands wohl renommiertesten Fitness-Po...
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Abnehmen mit Schilddrüsenunterfunktion | 100-Sekunden-Gesundheit
Wenn du eine Schilddrüsenunterfunktion hast und abnehmen möchtest, brauchst du mehr als eine Diät, da der Energiebedarf der Betroffenen ist bereits deutlich niedriger als er sein sollte. Arbeitet die Schilddrüse nicht richtig, verlangsamt das den Stoffwechsel und schnell landen unerwünschte Kilos auf den Hüften. Die Schilddrüse reguliert den Stoffwechsel, indem sie Hormone für den Fett- und Zuckerstoffwechsel produziert, wodurch die Energie aus der aufgenommenen Nahrung verwertet werden kann....
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Aminosäuren: Wie sie wirken und in welchen Lebensmitteln und Präparaten sie stecken
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, die unser Körper für eine Vielzahl an Aufgaben benötigt. Erfahren Sie hier, welche essentiellen Aminosäuren Sie brauchen und in welchen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sie stecken. Als vor rund vier Milliarden Jahren das Leben auf der Erde entstand, wurden 20 ganz bestimmte Säuren zu seinen Bausteinen. Diese 20 Aminosäuren finden sich heute in allen Lebewesen auf der Erde. Warum genau diese Aminosäuren? Darüber diskutieren Wissenschaft...
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Ballaststoffe – ballaststoffreiche Lebensmittel und ihre Wirkung
Ballaststoffe halten nicht nur Ihren Darm auf Trab, sondern können auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Darmkrebs schützen. Damit Sie ausreichend Ballaststoffe aufnehmen, sollten Sie in Ihrer Ernährung besonders auf pflanzliche Lebensmittel setzen. Die Menschen in Österreich essen weniger Ballaststoffe, als Fachgesellschaften empfehlen. Dabei stellen die Nährstoffe trotz ihres Namens keinen Ballast für Ihre Gesundheit dar. Im Gegenteil! In Ihrem Magen-Darm-Trakt saugen sich die...
