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Zuckerersatz - Wie gesund sind Zuckeralternativen?
Zucker trägt zu Übergewicht und Krankheiten bei. Auch Zuckerersatz wie Honig, Ahornsirup und Agavendicksaft hat viele Kalorien und lässt den Blutzucker in die Höhe schnellen. Eine Alternative sind Zuckeralkohole wie Xylit und der Süßstoff Stevia. Dass wir Süßes lecker finden, vor allem als Kinder, liegt in unserer Natur. Menschen mögen den Geschmack von Zucker von Geburt an. Wissenschaftler*innen vermuten, dass das unseren Vorfahren beim Überleben half: Bei den knappen Nahrungsvorräten in der...
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Zöliakie – Informationen zur Glutenunverträglichkeit
Wer von Zöliakie betroffen ist, muss Zutatenlisten genau studieren, getrennte Kochutensilien benutzen und ständig auf verstecktes Gluten in Lebensmitteln achten. Die Autoimmunerkrankung sorgt dafür, dass schon kleinste Mengen Gluten zu heftigen Entzündungen im Körper führen können. Das einzige, was hilft, ist eine strikte Ernährungsumstellung. Zöliakie im Überblick Die Zöliakie ist eine Autoimmunerkankung, bei der es zu Entzündungen in der Darmschleimhaut kommt, sobald Betroffene glutenhalti...
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Vegetarische Ernährung – wie Sie gesund vegetarisch leben
Für die vegetarische Ernährung gibt es viele Gründe, beispielsweise den Respekt vor den Tieren und den Klimaschutz. Ein Verzicht auf Fleisch kann gesundheitliche Vorteile mit sich bringen – wenn Sie auf bestimmte Nährstoffe achten. Indien ist mit einem Anteil von fast 40 Prozent das Land, in dem weltweit die meisten Vegetarier*innen leben. Doch auch Österreich wird die vegetarische Ernährung immer beliebter. In einer Umfrage aus dem Jahr 2019 bezeichneten sich acht Prozent der befragten Öster...
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Zink: Das Spurenelement und seine Wirkung im Körper
Zink ist ein wichtiger Mineralstoff, der an vielen Vorgängen im Körper beteiligt ist, vom Zellwachstum über die Fortpflanzung bis hin zur Signalübertragung im Gehirn. Umso wichtiger ist es, eine ausreichende Versorgung sicherzustellen und eine Überdosierung zu verhindern, die ebenfalls negative Auswirkungen haben kann. Warum Zink so wichtig für unseren gesamten Körper ist, in welchen Organen es besonders gebraucht wird und wie Zink unsere Psyche beeinflusst, erfahren Sie in diesem Artikel. Wa...
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Winterdepression
Eine saisonale Depression plagt Betroffene in der Regel in den Herbst- und Wintermonaten mit Schlafstörungen, Niedergeschlagenheit und negativen Gedanken. Eine entscheidende Rolle spielen ein Mangel an Tageslicht und ein verschobener Schlaf-Wach-Rhythmus. Seltener ist die Sommerdepression. Sind Sie im Winter müde und wenig unternehmungslustig? Ziehen Sie sich mit Wolldecke und Tee aufs Sofa zurück und lassen Ihre Gedanken schweifen, die dann auch mal melancholisch ausfallen? Keine Sorge – das...
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Schilddrüsenwerte T3, T4 und TSH – die Schilddrüsenhormone
Voller Energie oder antriebslos? Schlank oder mollig? Schwitzen oder frieren? Die Schilddrüsenhormone regulieren die Geschwindigkeit des Stoffwechsels – und damit Ihr Wohlbefinden! Klein, aber mit großer Wirkung – so lässt sich die Schilddrüse beschreiben. Denn sie entscheidet mithilfe ihrer Hormone, ob unser Körper auf Hochtouren oder auf Sparflamme läuft. Verdauung, Wachstum, Gehirntätigkeit, Körperwärme und Herz-Kreislauf-System sind Beispiele für Körper- und Stoffwechselprozesse, die vom...
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Zimt - Ein gesundes Gewürz?
In Zimtsternen, im Punsch oder auch im Tee – kein Gewürz ist in der besinnlichsten Zeit des Jahres so beliebt wie Zimt. Das Gewürz schmeckt und riecht nicht nur gut. Wer die richtige Sorte und die richtige Menge Zimt zu sich nimmt, tut auch noch seiner Gesundheit Gutes! Begeben wir uns auf eine Reise ins alte Ägypten vor tausenden von Jahren: Die Pharaonen wurden nach ihrem Tod mit Zimt einbalsamiert. Wieso sie dafür ein Gewürz verwendeten, welches heute in jedem Haushalt vorkommt? Damals wa...
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Vitamin-D-Mangel: Symptome, Ursachen und Behandlung
Eine Milliarde Menschen auf der ganzen Welt leiden unter einem Vitamin-D-Mangel. Genug von dem wichtigen Vitamin können wir nur mit ausreichend Sonnenbaden aufnehmen – oder der richtigen Menge an Präparaten. Vitamin D spielt Studien zufolge in zahlreichen Prozessen im Körper eine Rolle. Es beeinflusst nachgewiesenermaßen die Knochen und Zähne, die Muskulatur, das Immunsystem, die Blutgefäße und vieles mehr. Das führte auch dazu, dass Vitamin D in den letzten Jahren nicht nur in der Wissenscha...
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Vitamin-B12-Mangel: Ursachen, Symptome, Therapie
Vitamin B12 ist wichtig für unsere Zellen, für die Blutbildung, das Gehirn und vieles mehr. Trotzdem merken wir oft jahrelang nicht, wenn sich unsere Speicher langsam leeren. Was hilft: die Versorgung mit dem Vitamin überprüfen und durch Ernährung oder Supplemente gegensteuern. Ein Mangel an Vitamin B12 gilt als typisch für Veganer*innen – doch es betrifft längst nicht nur sie. Klar: Das Vitamin steckt vor allem in tierischen Lebensmitteln. Wer sich vegan ernährt, muss es über Nahrungsergänzu...
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Vitamin E: Mangel, Lebensmittel, Präparate
Vitamin E bewahrt ihre Zellen vor Schäden und kann so unter anderem die Haut schützen und Krankheiten vorbeugen. Für eine ausreichende Zufuhr sorgen Sie mit pflanzlichen Ölen, Nüssen und grünem Blattgemüse. Antioxidantien sind eines der Trendthemen unter Ernährungsexpert*innen, sie gelten als Wundermittel für die Gesundheit. Einer ihrer wichtigsten Vertreter ist Vitamin E. Das Vitamin steckt in pflanzlichen Lebensmitteln, vor allem in grünem Blattgemüse, Nüssen und Ölen. Es ist außerdem ein b...
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Wechseljahre – Symptome erkennen, Beschwerden lindern
Die Wechseljahre bedeuten für Frauen intensive hormonelle Umstellungen – und damit auch gesundheitliche Probleme und Risiken. Doch mit einer gesunden Ernährung können Sie die Beschwerden in den Griff bekommen. Frauen erleben im Laufe ihres Lebens verschiedene hormonelle Phasen. Ab der Pubertät beginnt die reproduktive Phase, in welcher der Körper sich auf eine Schwangerschaft einstellt. Diese Phase, in der Frauen fruchtbar sind, dauert rund 30 Jahre. Danach folgt der Übergang in die Wechselja...
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Vitamin K – Mangel, Tagesbedarf, Lebensmittel
Vitamin K baut Ihre Knochen auf und bewahrt Ihr Herz vor Krankheiten. Doch bestimmte Medikamente und Krankheiten können einen Vitamin-K-Mangel hervorrufen. Neben dem Mineralstoff Calcium und Vitamin D benötigt Ihr Körper für den Knochenaufbau einen weiteren Nährstoff, und zwar Vitamin K. Dieser Nährstoff stärkt nicht nur die Knochen, sondern reguliert auch die Durchblutung: So verhindert Vitamin K, dass das Blut sich verflüssigt. Um Ihren Körper mit ausreichend Vitamin K zu versorgen, sollte...
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Weizenallergie – Ursachen, Symptome und Therapie
Die knusprige Kruste und den weichen Kern verdanken die meisten Brote ihrem Hauptbestandteil, dem Weizen. Sind Sie gegen Weizen allergisch, müssen Sie nicht nur auf das gängigste Getreide verzichten, sondern auch auf verwandte Sorten wie Dinkel und Emmer – aber nicht automatisch auf Gluten. Wer eine Weizenallergie hat, hat es nicht leicht – denn Weizen ist heute die weltweit am drittmeisten angebaute Getreidesorte, nach Körnermais und Reis. Das Getreide steckt in zahlreichen Lebensmitteln und...
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Was hilft gegen Kater? 7 Tipps auf dem Prüfstand
Wer am Vortag zu tief ins Glas geschaut hat, entwickelt so manche Anti-Kater-Strategien. Ein Ausflug in die Wissenschaft verrät: Es gibt nur eine – etwas ernüchternde – Methode, die wirklich gegen den Kater hilft. Brummschädel, Übelkeit, Schwindel, Schwäche, Kopfschmerzen – was wie ein Katalog von Krankheitssymptomen klingt, beschreibt den Kater. Manche Menschen dämmern einfach vor sich hin, bis das Elend nachlässt. Andere kämpfen mit Hausmittelchen und einem Katerfrühstück dagegen an. Wir s...
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Symptome eines Vitamin-D-Mangels
Vitamin D unterstützt im Körper zahlreiche Vorgänge, unter anderem den Knochenaufbau, die Immunabwehr und die Erhaltung der Muskulatur. Dementsprechend vielfältig können die Symptome eines Vitamin-D-Mangels ausfallen. Damit der menschliche Körper Vitamin D herstellen kann, benötigt er die UV-Strahlung der Sonne. Da wir im Winter wenig Sonnenlicht abbekommen und uns auch im Sommer viel in geschlossenen Räumen aufhalten, sind viele Menschen schlecht mit dem Vitamin versorgt. Die Folge eines Vit...
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Vegane Ernährung: Auswirkung, kritische Nährstoffe, Ernährungstipps
Die vegane Ernährung wird immer beliebter. Sie birgt zahlreiche gesundheitliche Vorteile, aber auch das Risiko von Nährstoffmängeln, wenn Sie nicht auf bestimmte Vitamine und Mineralstoffe achten. Mit einem gut geplanten Speiseplan gelingt Ihnen eine gesunde vegane Ernährung. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. In Österreich lebt laut Schätzungen der Veganen Gesellschaft Österreich ungefähr ein Prozent der Bevölkerung vegan. Das wären insgesamt 80.000 Veganer*inne...
